（环工学院 文/李霞光 图/张颖 何齐）在第46届校运会正式拉开帷幕之际，在学院领导的大力支持下，在专业教师和学工组老师的悉心指导下，在食品安全与营养协会与近百名食品专业学生倾情参与下，学院成功举办以“展食品专业风采，迎师大九十华诞”为主题的第四届“DIY校园饮食文化节”。校党委书记顾家山、副校长朱家存以及相关职能部门领导、兄弟学院领导老师莅临现场指导。
今年的“DIY校园饮食文化节”设置了文化、特色、常规三个展区，共展出糖果制品、水果制品、月饼、糕点、酒水、饮料、饼干、面包、果脯、罐头、酸奶等10余类35种食品，呈现出三个方面的特点：校园文化与美食相结合、精美包装与美食相结合、专业创新与美食相结合。 校园文化与美食相结合。为迎接师大九十华诞，文化展区除了展出印有校训的月饼外，还展出了印有我校历史发展沿革各时期校名的月饼，力图将传统美食与师大厚重历史良好结合，彰显美食与文化同行的活动内涵。此外，在总结去年文化节的基础上，本届文化节完善了吉祥物“安安、康康”的设计，丰富了文化产品。设计出了精美的校园饮食文化节logo、文化衫、钥匙扣、卡套、书签等文化产品，并将在今后的活动中延续下去，逐步打造出食品专业校园文化品牌。
精美包装与美食相结合。为充分提升食品的展出效果，本届文化节学院为各展品均设计了精美的包装。例如月饼类食品和糕点类食品分别以“秋之物语”、“心意·制作”为主题的包装盒进行展出，酒水类均以入装贴有原料标签的精致酒瓶形式展出，各展品前还设置了制作流程、采用原料、功能特点的展板，提升了食品展出档次和效果的同时，使现场领导、老师和同学们对展品有了一个全面的了解。
专业创新与美食相结合。本届饮食文化节，学院着力在创意创新上下功夫，专门设置“特色展区”，展出啤酒（果啤、黄啤、黑啤）、黄精酒、红粬酒、蜂蜜酒、葡萄酒、女士养颜酒等共计14类特色酒水。其中红粬酒在去年的安徽省食品创意大赛上获得一等奖。在常规展区中，学院也在创新创意和安全营养上做文章，制作有饼干（酒酿饼干、木耳饼干、菱角饼干、椰蓉饼干、蔓越莓饼干、彩虹饼干）、糕点（蛋黄酥、紫薯糕、糯米糍）、面包（酒酿面包、红豆面包）、饮料（黄瓜饮料、柑橘饮料、分层果汁）、罐头（皇冠梨罐头、苹果罐头、山楂罐头）等创意美食，充分体现出学院师生的创新意识和扎实过硬的专业技能。
经到场师生的品鉴，今年的食品展示品种，在包装造型、质量味道和创新创意上较往年都有很大提升。活动现场秩序井然，吸引众多领导老师和学生驻足观看，更吸引了文津幼儿园的小朋友前来观看和品尝。
据悉，学院将继续以功能性食品研究所为平台，一方面提升教育教学水平和食品科技创新，另一方面将教学科研与打造品牌化的素质拓展活动相结合，积极探索出一条具有我院特色的食品专业发展道路。