（本网讯 环工学院 陈潘）11月25-26日，第二届“益海嘉里杯”华东地区高校食品创意大赛决赛在上海丰益全球研发中心落幕。此次决赛共有来自5个省份6所高校的18组作品参加，经过大赛组委会专家评审，安徽师范大学环境与工程学院2组作品荣获三等奖，3组作品荣获优胜奖，同时1组作品获得最佳海报展示奖。

本次大赛由上海市食品学会主办，益海嘉里集团、上海理工大学共同承办，面向华东地区各高校相关专业学生，初赛共收到来自6省13校参赛作品近百份。江南大学、安徽师范大学、杭州万向职业技术学院、上海理工大学、上海师范大学等多所高校共同参与。

决赛中，选手们以PPT汇报、产品现场试吃等形式展示了各自产品的创意来源、口感风味、营养价值及产业化可行性。经过评委认真品尝及专业提问后进行综合评分。最终，上海理工大学选手作品“花茶心语”和“‘芋见’膨化芋条”、江南大学选手作品“沙棘养生茶”、因其创意独特、口感鲜美及营养丰富获得评委认可，获得前三名。同时，安徽师范大学、常熟理工学院、杭州万向职业技术学院等高校选手的作品分获二、三等奖及优胜奖。进入决赛的18组参赛团队还进行了作品海报评比，环工学院作品“浓饼多情”获得最佳海报展示奖。

赛后，所有评委老师、参赛选手一起参观了丰益全球研发中心，与丰益集团研发人员及HR进行面对面交流、问答。

据悉，近年来环工学院高度重视食品专业发展，在不断强化“第一课堂”专业学习的同时，积极鼓励学生参与各类学科竞赛。通过开展本科生科研项目训练计划，由专业教师指导本科生完成专业项目、发明专利，在近年的各类比赛中不断取得进步。今后，学院将继续以功能性食品研究所为平台，敢于创新，积极服务食品专业发展与学生成长。